黛安娜與小路克 還有把拔的一家生活日記

話說成為人妻之後的黛安娜
也是很認份的努力精進他的廚藝
為了顧好那隻大豬豬的胃
除了每天沒事就看看網路食譜
也很認真的在各大超市以及肉菜市場走跳
搜尋各式各樣的新鮮食材
以及各國的風味調味醬

今天就來看看黛安娜的成果:

1.
今天去JUSCO的時候碰巧看到幾個韓國人在挑選透抽
黛安娜簡直是眼睛一亮
因為黛安娜跟SIDNEY都超級喜歡吃透抽的啊
在台灣的時候婆婆都會煮這種海鮮炒時蔬給我們吃
所以想念家鄉味的我 立刻買了一隻回家
因為沒煮過的關係 先買一隻試試看

廣州JUSCO的透抽不會很貴
一隻雖然不大但是也適中了
大概是七塊多人民幣 等同於35塊台幣而已
相當便宜
跟SIDNEY說完之後他就說這麼便宜怎麼不多買幾隻?
好啦 下次我知道了

右手邊的那道菜
就是我的海鮮(只有透抽啦)炒時蔬喔 看起來是不是很美味?
而且意外的
吃起來也很好吃呢!

煮這道菜的訣竅就是
把比較煮不熟的青花菜先下鍋 炒過之後悶一下讓他更快熟
再丟那些即便不熟也可以吃的青黃椒 再炒一下
最後再下透抽
因為透抽也是很快就熟了 不可以炒太久
不然就會老掉 變成嚼不爛的口香糖咯



2.
今天早上特別轉台到了個煮菜的節目看了半天
其中有個明星(總之就是叫明星上節目做菜的那種SHOW)
做了這道培根炒高麗菜
從電視上看就已經覺得好漂亮了
沒想到自己煮一煮也還更漂亮哩!
而且炒高麗菜其實很簡單沒啥訣竅
所以也是一道很好吃又好看的好菜喔!!

這道菜的訣竅就是
先把培根下鍋炒到半熟 
再把培根夾出來
用培根的油(不夠的話或許要加一點點橄欖油或者是葵花油) 再把高麗菜放下去炒一炒
炒到快好了再把夾出來的培根放進去再炒到全熟
就行了! 

基本上有培根的鹹味跟香味 就已經很夠了
但是如果嫌不夠鹹的話
還是可以自行添加鹽巴或者烹大師等等



3.
晚餐的桌上
黛安娜都會盡量用一鍋湯 不然只喝飲料的話
感覺好像在外頭吃飯一樣
今天的湯 就是簡單的主婦入門湯: 蘿蔔排骨菇菇湯
只要把所有的料 (蘿蔔+排骨先洗淨) 丟進鍋中煮開

有時間熬煮久一點的話
味道會更入味更好喝
等到都已經差不多的時候再放入菇菇就可以了
因為菇菇一下就可以吃了
煮太久反而失去了這種小菇的脆度

黛安娜在煮的時候會努力在旁邊把髒的血水渣渣撈掉
不過 因為一開始的時候我就會洗淨排骨
所以血水渣渣其實不會太多

滾開後加點鹽巴 或者是干貝粉
也可用雞粉 或者是烹大師的鰹魚粉 都可以
看各人口味決定就可以了



也是道很好喝的湯

隔天早上 還熱給SIDNEY喝當作早餐的元氣湯品
冰過一個晚上後 味道更濃更香
隔天喝SIDNEY更是讚不絕口唷