哈哈哈 繼上次的普羅旺斯風煎扇貝之後 黛安娜又想要來個Pre巴黎行的晚餐 哇哈
今天想要來做的是 黛安娜Style的蔚藍海岸風烤雞!

做法也一點都不難唷
首先黛安娜買的是一隻一隻的雞腿肉
回來之後先把雞腿洗淨 如果有沒拔乾淨的毛也要順便處理一下
之後 先拿一點鹽巴 灑滿整隻雞腿的正反面
注意 不要過多 因為會很死鹹而且等等還要放其他的調味呢

黛安娜的做法是 先放個兩匙鹽在手心
然後 另外一隻手用拇指跟食指抓一點慢慢的一點一點的灑在雞腿的各個部分
這樣才不會miss掉某些部位 也可以控制鹽量
正反面都灑好

在用一樣的手法 灑上黑胡椒
如果你可以用那種有顆粒的黑胡椒更好
不過黛安娜沒有 只好用黑胡椒粉代替 但是烤完味道也不錯

最後 黛安娜有買一罐"Italian Mixed Herbs" 牌子是 MasterFoods的
它是融合了三種香草的一種乾的香料 有百里香 迷迭香 羅勒 牛至 鼠尾草 以及馬郁蘭
打開就可以聞到很香的香料味

把這個香料 用一樣的手法 均勻的灑在雞腿的正反兩面
都弄好了以後 就放置冰箱中 小小的 "醃" 一下 等香料跟調味料都入味
約莫 等個一兩個小時之後 就可以進烤箱

黛安娜家裡是沒有專業烤箱的 只有烤麵包的小烤箱
不過 用這個烤就夠啦!!

把有皮的那一面朝上 先在烤盤中墊上錫箔紙
在錫箔紙上先灑上一些橄欖油 避免雞皮雞肉黏紙 然後也在盤上灑以些Mixed Herbs 
這樣烤的時候 香味也會被烤出來 充滿烤箱



正面先烤個15分鐘左右 看到雞皮已經變成金黃色
就拿出來翻面 再烤背面15分鐘 等到背面也都變成金黃色 也看到冒出香味
大概就可以了

黛安娜會把他再翻正面之後 調五分鐘
把切好的杏鮑菇跟其他的菇灑點鹽巴後放進去一起烤一下
五分鐘後拿出來 雞也好了 菇也好了
烤菇超級好吃的 又嫩又多汁 簡單又方面 建議大家不妨試試



也可以燒一鍋開水 灑點鹽巴在水中 把切好的花椰菜煮軟煮熟
拿出來之後 切一塊奶油跟菜拌一拌 就是很香的奶油花椰菜咯 也是很有營養的配菜

 

不過呢 這一次黛安娜是用炒綜合菇的方式
也是超級簡單的啦
把各種菇都切一切 洗一洗之後備在旁邊

用清爽無負擔的橄欖油起平底鍋後
把切好的菇都丟進去翻炒
炒個一分鐘後 加入一些淡味的薄鹽醬油調味
不需要加太多 只是上個色 調個味而已



之後再翻炒一下
就可以起鍋啦
菇類超好吃的 做法也超級簡單 也是富含營養的好料理喔!!

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黛安娜與小路克 還有把拔的一家生活日記

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