黛安娜與小路克 還有把拔的一家生活日記

今天的晚餐 黛安娜左思右想 應該來弄些什麼來吃呢?
呵呵 靈光乍現! 來吃個炒烏龍麵吧!
剛好之前去JUSCO三八的買了兩個日式的湯碗 恨不得快快拿出來啟用 所以今天的菜單上也有MISO湯唷

炒烏龍麵啊 實在是道簡單到不行的料理
準備的材料 有雞肉(切塊) 冷凍烏龍麵 洋蔥 香菇 跟大蔥 就可以啦

先把雞肉切成一口SIZE之後備用
再把洋蔥切絲 (黛安娜沒有特愛洋蔥所以我只用半顆)
然後 把香菇洗淨 如果太大塊的話 切小塊備用
冷凍的烏龍麵無須解凍 放在旁邊等著就行啦



先起個油鍋 把雞肉放進去炒個二三十秒
之後 把洋蔥丟進去 一起快炒 直到洋蔥變透明出水 再加入菇類一起拌炒 (黛安娜都是買超市的菇菇 不是乾燥的香菇喔)
如果你要用乾燥的香菇 要先泡水泡軟 之後切小塊或者是切絲再炒會比較容易熟



炒到覺得差不多了 就加入鰹魚醬油露 跟水 (比例我是抓1:1) 醬油跟水我會至少各放個一大匙以上 看麵量斟酌吧 
如果喜歡甜味 也可以加一點糖 或者是味淋調味
之後 就把冷凍烏龍麵直接放在雞肉洋蔥跟香菇的上面 (因為是冷凍的所以會是一整塊硬梆梆的)
把鍋蓋蓋上 讓它自己去煮去悶

兩三分鐘後掀蓋看一下 用筷子拌一拌 這時烏龍麵應該都已經軟了
整個可以跟料拌在一起 拌勻之後丟進切成段的大蔥 再蓋上鍋蓋悶一下



一兩分鐘後就可以熄火 盛盤上桌咯! 烏龍麵超級QQQQQQ的 好好吃
因為跟醬料一起悶煮過的關係也很入味 真的很美味唷

搭配上簡單的MISO湯 (簡單的高湯加入MISO就可以啦 有喜歡的料也可以加進去)
黛安娜有加切薄片的大根, 嫩豆腐 還有一點點青菜
就是很棒的日式料理晚餐啦!