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揚出豆腐其實就是日式炸豆腐
外皮酥脆 裡面的豆腐軟軟嫩嫩 搭配甜甜鹹鹹的醬汁 真的很美味
黛安娜很喜歡這道菜
其實自己做也很簡單喔!
材料: 豆腐一塊 (天婦羅)炸粉適量 白蘿蔔一小塊 蔥一支
醬汁: 柴魚高湯 約250~350ML 醬油一大匙 味淋大一匙
做法:
1. 白蘿蔔磨成泥 蔥切成蔥花
2. 把醬汁全部混在一起 先煮開後放涼
3. 豆腐先擺著把水瀝乾 15~20分鐘後拿紙巾擦乾水分後 切成一口SIZE
4. 豆腐沾上天婦羅炸粉後 馬上丟進熱油鍋炸到金黃色
5. 取出瀝乾油後擺入碗中 加入煮好的醬汁 在加入蘿蔔泥跟蔥花即可
很好吃喔! 又不太難做 可以試試看唷~
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