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看看這海鮮粥 不是蓋的吧! 裡面可是充滿了三種海鮮 有蚌殼 透抽 還有蝦
另外 還有買瘦肉 切成肉絲加進粥內 增添風味
這料たっぷり的海鮮粥 可是讓黛安娜跟Sidney都愛死了呢
不僅僅海鮮的鮮美原汁都留在粥內 所以特別鮮甜
黛安娜可是用高湯慢熬這粥差不多四十分鐘以上
才可以吃到這樣入味 鮮甜 細緻的粥品喔
接下來 就來看看這道美味料理有多麼簡單吧!
需要的材料:
1. 昨夜的剩飯 約一至二碗即可
2. 海鮮: 蚌殼 蝦 透抽 你想放什麼就可以放什麼啦
3. 高湯 (黛安娜用的是比較清爽的昆布高湯, 也可以用清雞湯或是干貝原湯代替 也超好吃喔)
4. 少許的鹽巴
5. 一小把青菜 (小白菜等等都很適合)
超簡單做法:
1. 先熬好一鍋高湯
2. 把昨夜的白飯倒進高湯鍋中 開始中大火煮
3. 到鍋開了之後 就轉小火慢慢的熬粥
要注意的是: 因為粥很會黏鍋 (至少我們家的鍋超愛黏的) 所以要一直攪拌一直攪拌.....超累的
4. 小火慢熬 繼續攪拌差不多過了四十分鐘
就會感覺飯慢慢變軟變稠 湯汁也漸漸變少 整鍋就變成一鍋很大的粥
慢熬出來的細緻粥品可是跟糖朝那些專門店有得拼喔!
5. 這時候 就可以把肉絲先丟進去 攪拌攪拌
再丟蚌殼 透抽 等 依序丟進去 每丟一樣就要記得攪拌攪拌 不要黏鍋了
6. 其實海鮮很快就熟了 所以看到蚌殼都打開的時候就是差不多了
7. 加入少許的鹽巴調味 (大約1~2小匙 看各人口味) 再攪拌一下
8. 可以上桌囉!
簡單好吃又營養!
之前黛安娜因為感冒想要吃好消化一點的粥 這個高湯細熬的海鮮粥超營養超好吃呢
真的真心推薦大家試試看唷 因為一點都不難做
可以說是: 全世界最好吃的粥了啦!
除了時間有點久 然後一直要在鍋子邊守著 一直攪拌...Orz..........(累)
做完 你一定也會很有成就感的喔!
搭配點蔬菜 就開飯啦!
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