(這是不同次滷的成果 第二次比較香 但是鹹一點 都很好吃 這一次滷得很嫩

將江江將 哈 這是黛安娜的台式滷牛腩 看起來還不錯吧 呵呵
滷牛腩除了時間需要比較久之外 做法超EASY!
可以跟大家分享做法唷!~

首先 買好牛腩塊 我是到超市買已經都處理過的 省的回家又切又洗的 有夠麻煩
也切好紅蘿蔔跟菜頭(白蘿蔔) 備用
另外 也到商店買好滷包 一包才一塊RMB 超級便宜的
滷包裡面有很多不同的"藥材" (不知道它們到底是什麼 不過有很重要的"八角" 可以讓整鍋變得很香)

先在鍋中下一點油 爆香蔥薑蒜後 把牛肉塊放下去很快的翻炒到表面金黃
之後就在鍋中加入一碗醬油 一碗米酒 (比例我是抓1:1) 也可以放點糖 (或是加味淋也可以)
把滷包也一起放進去之後再加水 我會加到鍋滿為止
不過你可以看你的食物的量跟鍋子大小做拿捏

之後就開火開始熬煮啦

煮到半個小時的時候 掀鍋蓋看看狀況
這個時候就可以把都切成丁的紅白蘿蔔也丟進鍋中咯
再讓它們一起煮個半小時
如果水都被蒸發了 也可以酌量加水進去 記住不要不小心放太多 味道會淡掉

時間到了就可以盛盤上桌啦!



因為這天Sidney公司有應酬不回來吃飯 所以是我自己單獨一個人的晚餐呢
簡單炒了高麗菜 就開飯啦!



一個人的晚餐 雖然簡單 營養還是都要顧到喔!



你也嚐試看看吧!

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黛安娜與小路克 還有把拔的一家生活日記

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